檸檬不經修剪的植株可高達3至6米。幼葉帶明顯的紅色，以後漸變綠。有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺。花大，芳香，單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色，可制飲料，並含維生素P，還可提取檸檬油。果實卵圓形，頂端有一個寬而矮的乳頭狀突起；8至10瓣；成熟時黄色。有些品種外果皮較厚，中果皮白色，海綿狀，基本無味道，是商業果膠的主要來源。種子小，卵球形，端尖；偶有無籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，並含少量維生素B。

芸香科，柑橘亞科.柑橘屬，小喬木多年生常綠植物。

檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一

樹不高大，約2～3公尺，枝幹多刺，

樹皮灰色，嫩梢紫色，葉尖卵形或菱形、質厚、淡綠色、葉柄短。

花5瓣，淡黃綠色微帶淺紫。果實長卵圓形，兩端尖，有乳狀突起，

果皮稍厚、淡黃綠色、味酸帶爽快的芳香氣，果肉淡灰黃色，果汁多、酸味強。